Jul 8, 2016

Geliat Gerakan Ketahanan Pangan (Bagian 2)

Memperhatikan geliat gerakan ketahanan pangan yang dijalankan oleh sejumlah organisasi, seperti yang telah dipaparkan dalam artikel Geliat Gerakan Ketahanan Pangan Lokal (1), ada beberapa poin yang […]
Jun 30, 2016

Geliat Gerakan Ketahanan Pangan (Bagian 1)

Indeks Ketahanan Pangan Global yang dirilis pada April 2015 menunjukkan posisi Indonesia berada di peringkat 74 dari 109 negara di seluruh dunia, sedangkan di Asia Tenggara, […]
Nov 5, 2015

Petani Indonesia Sejahtera, Mungkinkah?

Kedaulatan, khususnya dalam bidang pangan menjadi perhatian penting, karena dampaknya tidak hanya dirasakan oleh pemerintah, tetapi juga oleh masyarakat luas. Salah satu ancaman bagi kedaulatan pangan […]
Apr 8, 2013

Beranda Inovasi Official Call for Contributor (Penulis Artikel dan Opini) Edisi: April 2013

Beranda Inovasi Official Call for Contributor Penulis Artikel dan Opini Edisi April 2013  (Tema Utama: Budaya Konsumsi Masyarakat dan Kedaulatan Pangan) Beranda Inovasi berupaya untuk membentuk masyarakat yang […]
Apr 5, 2013

Sagu dan Ubi Jalar, Pangan Lokal Papua

Papua merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang mempunyai keadaan geografis unik. Provinsi Papua merupakan Provinsi yang paling luas wilayahnya dari seluruh Provinsi di Indonesia. Luas […]
Apr 4, 2013

Belajar dari Thailand: Kitchen of The World

Inovasi pangan dipercaya salah satu cara untuk meningkatkan daya saing bangsa. Tanpa inovasi yang bersandarkan pada potensi kekuatan bangsa sendiri, maka sulit mengentaskan diri dari berbagai […]
Apr 3, 2013

Peran Strategis Industri Kuliner Bagi Pertumbuhan Ekonomi Indonesia

Menurut teori kebutuhan Maslow, pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia atau basic needs. Karena termasuk kebutuhan dasar, maka pemenuhan terhadap pangan menjadi hal mutlak jika […]
Apr 2, 2013

Ragam Jenis Pangan Lokal Indonesia

Konsep diversifikasi terhadap ketergantungan beras dapat dimulai dengan mengenalkan dan menghapus pandangan nilai-nilai lama yang menempatkan palawija sebagai pangan masyarakat kelas dua dan dengan mengangkat kembali […]
Apr 1, 2013

Pergeseran Pola Konsumsi Masyarakat

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara pengkonsumsi beras terbesar di dunia. Pada tahun 1971, konsumsi beras per kapita baru mencapai 105 kg. Jumlah ini naik menjadi […]
Mar 22, 2013

Inovasi Teknologi Pangan Lokal Sebagai Langkah Strategis Mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama, karena itu pemenuhannya menjadi hak asasi setiap individu.  Dalam Undang-undang RI No. 7 tahun 1996 tentang Pangan (UU […]
Mar 18, 2013

Pengembangan Industri Kreatif Skala Mikro dan Kecil Berbasis Pangan Lokal

Kajian ketahanan pangan di tingkat global dalam beberapa tahun terakhir ini semakin hangat. Hal tersebut memang wajar, mengingat ketahanan pangan merupakan bagian dari ketahanan nasional suatu […]
Mar 13, 2013

Fast Food, Junk Food, dan Dampaknya Bagi Kesehatan

Junk Food secara bahasa diartikan sebagai makanan sampah, Junk Food merupakan makanan yang memiliki nilai nutrisi, vitamin, dan serat yang rendah namun memiliki kandungan gula, garam, […]