ECVT
Wow! ECVT Bisa Baca Pikiran Orang
Aug 26, 2014
Smart Solar Panel Inovasi Mahasiswa ITS
Sep 1, 2014

Nugget Kerang: Inovasi Geliatkan UKM Masyarakat Pesisir

Nugget Kerang, inovasi produksi UKM binaan TIm Bunaken ITS.

Nugget Kerang, inovasi produksi UKM binaan TIm Bunaken ITS.

Nugget Kerang, inovasi produksi UKM binaan TIm Bunaken ITS.

BerandaInovasi.COM – Pernah makan seafood? Jika pernah, maka Sahabat Beranda tidak asing dengan kerang. Biasanya kerang disajikan dalam bentuk kerang rebus atau dibumbui pedas. Namun sekelompok mahasiswa ITS ini membuat inovasi unik, nugget kerang. Nugget ayam sudah biasa ditemukan di pasaran, namun kalau nugget kerang? Hmm.. Inovatif.

Fakta bahwa Indonesia adalah negara maritim dengan laut lebih luas daripada daratan membuat hasil kelautan Indonesia melimpah dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber pendapatan masyarakat. Mayoritas masyarakat pesisir mencari ikan dengan menjadi nelayan dan menjualnya begitu saja tanpa nilai tambah. Hal ini yang menjadi latar belakang Tim Bunaken ITS mengajari ibu-ibu di Desa Kedung Cowek, Pantai Kenjeran, Surabaya untuk membuat nugget kerang.

Tim Bunaken (Bisnis Unggulan Nugget Kenjeran) ini terdiri dari Fitri Ratna Juwita, Dina Naf’a Hanifah, Afida Kholifatunnisa, Frendi Wardhana, dan M. Irfan Arganata di bawah bimbingan Dra. Sukesi, M. Si melihat proyeksi bisnis yang prospektif terhadap hasil tangkapan kerang yang melimpah di daerah ini. Dengan tambahan tepung rumput laut, nugget kerang ini akan terasa lezat dan bergizi tinggi.

“Kami telah melakukan pelatihan pengelolaan nugget kerang kepada masyarakat kedung cowek. Kemudian,dibentuklah kelompok UKM “Bunda” yang  terdiri dari ibu-ibu masyarakat kedung cowek yang memanfaatkan olahan kerang menjadi produk  inovatif. Salah satu olahannya merupakan nugget kerang,” ujar Fitri Ratna Juwita kepada redaksi Beranda (27/08).

Hingga saat ini, nugget kerang telah terdistribusi di 31 kecamatan di Surabaya dan beberapa kota di Jawa Timur, seperti Tuban, Jember, Kediri, Malang, dan Sidoarjo. Bahkan, tim ini mendapatkan dana hibah Bantuan Operasional Perguruan Tinggi Negeri (BOPTN) untuk kategori Pengabdian Masyarakat .Pendapatan masyarakat yang tergabung pada UKM “Bunda”.

Sahabat Beranda penasaran ingin mencoba produk lezat dan bergizi ini sekaligus menggeliatkan UKM di daerah? (DWH)

Beranda Inovasi
Beranda Inovasi

BERANDA INOVASI adalah portal online yang menyajikan informasi di bidang teknologi inovasi, artikel ilmiah populer, dan isu-isu seputar pangan, energi, serta lingkungan.

2 Comments

  1. Anonymous says:

    ade ku memang hebat

  2. Saya tertarik dengan tulisan anda mengenai pariwisata dengan sejumlah wisata yang menarik. Sangat bermanfaat untuk dapat mengetahui tempat wisata yang menarik dan penuh dengan suasana baru.Saya juga mempunyai tulisan yang sejenis mengenai pariwisata yang bisa anda kunjungi di http://www.pariwisata.gunadarma.ac.id

Leave a Reply