May 30, 2013

Peningkatan Kesejahteraan Petani dan Masyarakat Pedesaan Melalui Teknologi Komunikasi

Masalah ketahanan pangan saat ini sedang menjadi sorotan setelah kebijakan pemerintah untuk melakukan impor beberapa tanaman pangan guna mencukupi kebutuhan dalam negeri. Isu yang cukup krusial […]
May 29, 2013

Release: Hasil Survei Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Membeli Pada Konsumen Waralaba Restoran Lokal dan Asing

Pada Bulan Februari-Maret 2013, Bidang Kajian dan Kebijakan Masyarakat Ilmuwan dan Teknolog Indonesia (MITI) melakukan sebuah survey tentang perilaku konsumen pada waralaba makanan asing dan lokal, […]
May 24, 2013

Mencintai Anak, Mencintai Pangan Lokal

Memasuki masa MPASI (Makanan Pendamping ASI) anak, ada rasa senang yang teraduk dengan kekhawatiran pada saya sebagai ibu. Senang karena pertumbuhannya akan mulai didukung makanan padat […]
May 24, 2013

Thiwul Bermutu, Beras Impor Mati Kutu

 “Orang bilang tanah kita tanah Surga, tongkat kayu dan batu jadi tanaman”. (Koes Plus). Apakah syair diatas masih relevan dengan keadaan Indonesia hari ini? Jawabannya, tentu saja […]
May 24, 2013

Media Perfilman dan Televisi sebagai Sarana Promosi Kuliner Tradisional yang Efektif dan Tepat Sasaran

Pengantar Kuliner tradisional menjadi aset berharga bagi sebuah bangsa, bukan hanya sebagai daya tarik pariwisata namun juga sebagai identitas bangsa itu sendiri. Kuliner tradisional Indonesia mempunyai […]
Apr 30, 2013

Kefir Jelly Susu Kambing: Inovasi Produk Susu Kambing Berorientasi Kesehatan

Maraknya inovasi kuliner tidak sehat yang hanya memperhatikan aspek komersial, harusnya diimbangi dengan inovasi produk makanan yang berorientasi kesehatan. Saat ini, banyak sekali bahan makanan bergizi […]
Apr 29, 2013

Mengapa Kita Masih Mengimpor Jeruk?

Banjir buah impor yang kini dengan mudah diperoleh di pedagang kaki lima mengindikasikan makin tidak berdayanya buah domestik menghadapi gempuran buah dari luar negeri yang menjadikan […]
Apr 23, 2013

Tiwul dan Menu Pelengkapnya sebagai Makanan Berbasis Kearifan Lokal Suku Samin

Indonesia terdiri dari beragam suku yang tersebar hingga pedalaman di  setiap 33 provinsi. Antar budaya tentu mempunyai adat dan budaya yang khas dalam kehidupan sehari-hari termasuk […]
Apr 22, 2013

Budidaya Jamur Tiram, Solusi Pertanian Terpadu di Lahan Terbatas

Indonesia merupakan negara agraris dengan potensi pertanian yang cukup tinggi sehingga dapat berkontribusi terhadap pembangunan dan kemajuan ekonomi nasional. Menurut Laporan Kinerja Kementerian Pertanian tahun 2011, […]
Apr 19, 2013

Memulai Gerakan Pangan Lokal dari Keluarga

Kesadaran untuk melakukan diversifikasi pangan melalui gerakan kembali ke pangan lokal sebenarnya sudah dimiliki oleh pemerintah. Hal ini setidaknya tercermin dari beberapa kebijakan Kementrian Pertanian yang […]
Apr 18, 2013

Memanfaatkan Singkong menjadi Mocaf (Modified Cassava Flour)

Singkong atau ubikayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan salah satu sumber karbohidrat lokal Indonesia yang menduduki urutan ketiga terbesar setelah padi dan jagung. Tanaman ini merupakan bahan […]
Apr 16, 2013

Produktivitas Tanaman Holtikultura Indonesia

Tahun 2011 lalu, publik dikejutkan dengan pemberitaan seputar impor pangan yang dilakukan pemerintah untuk ketersediaan pangan nasional. Produk-produk holtikultura seperti sayuran dan buah-buahan adalah beberapa komoditas […]