Aug 27, 2014

Nugget Kerang: Inovasi Geliatkan UKM Masyarakat Pesisir

BerandaInovasi.COM – Pernah makan seafood? Jika pernah, maka Sahabat Beranda tidak asing dengan kerang. Biasanya kerang disajikan dalam bentuk kerang rebus atau dibumbui pedas. Namun sekelompok mahasiswa […]
Aug 20, 2014

Rancang Bangun Informasi Sistem Pangan Lokal

Beberapa langkah dalam mendukung konsep ketahanan pangan diantaranya meningkatkan diversifikasi pangan, meningkatkan nilai tambah, daya saing dan ekspor, serta meningkatkan kesejahteraan petani. Pengembangan pangan lokal terkait […]
Jul 24, 2014

Analisis Model Berlian Porter Komoditas Umbi-Umbian di Indonesia

Pangan merupakan kebutuhan yang paling mendasar bagi sumberdaya manusia suatu bangsa. Untuk mencapai ketahanan pangan diperlukan ketersediaan pangan dalam jumlah dan kualitas yang cukup, terdistribusi dengan […]
Jul 15, 2014
ookingtackle.blogspot.com/2011/12/tempe-chips-kripik-tempe.html

Negeri Tempe yang Masih Mengimpor Kedelai: Mungkinkah Meningkatkan Produksi dan Produktivitas Kedelai Lokal?

Siapa tidak kenal tempe, makanan dari kedelai ini memang rasanya pas di lidah orang Indonesia, belum lagi tempe juga merupakan salah satu sumber protein nabati dengan […]
Jul 2, 2014

Pemanfaatan Gembili (Dioscorea Esculenta) sebagai Alternatif Pengganti Bahan Baku Es Krim untuk Mengurangi Resiko Obesitas

Secara umum nutrisi atau makanan yang di konsumsi dibagi menjadi dua yaitu makanan pokok dan makanan tambahan. Salah satu makanan tambahan yang sering dikonsumsi oleh anak […]
Jun 3, 2014

Budaya Konsumsi Beras dan Upaya Diversifikasi Pangan

Indonesia merupakan negara dengan keanekaragaman hayati terbesar kedua sedunia yang memiliki 77 jenis tanaman karbohidrat (serelia, shorgum, jagung, dll.).Namun, masyarakat Indonesia memiliki kebiasaan mengkonsumsi karbohidrat terbatas […]
Jun 2, 2014

Meningkatkan Kesejahteraan Petani dengan Meraih Nilai Tambah

Salah satu masalah utama dalam pertanian di Indonesia adalah masih rendahnya tingkat kesejahteraan petani. Rata rata pendapatan perkapita di sektor pertanian sangat jauh dibawah rata rata […]
May 30, 2014

Survei Nilai TKDN Pangan Lokal

TKDN atau Tingkat Komponen Dalam Negeri merupakan perbandingan antara komponen dalam negeri dengan nilai seluruh komponen yang di gunakan dalam membuat suatu barang atau melakukan suatu […]
May 28, 2014

Reforma Agraria: Jalan Lapang Menuju Kedaulatan Pangan

Alkisah, di sebuah negeri gemah ripah loh jinawi berjuluk Indonesia dipertontonkanlah sebuah realita penderitaan rakyatnya. Media massa di negeri ini kerapkali memamerkan beragam berita tentang penduduk […]
May 26, 2014

Produk Pangan Lokal Penunjang Keamanan Bangsa

Beberapa tahun terakhir pangan lokal yang mulai dilupakan eksistensinya marak diangkat kembali. Kepedulian tentang pangan lokal semakin meningkat terutama di kalangan mahasiswa dari bidang ilmu terkait, […]
Aug 22, 2013

Biofuel Generasi Kedua: Solusi Dilema Pangan dan Energi

Sejauh ini masyarakat mengenal biofuel generasi pertama, yaitu bahan bakar yang dihasilkan dari bahan-bahan yang cenderung dapat dikonsumsi manusia seperti jagung, kedelai dan lain-lain. Biofuel generasi […]
Jul 2, 2013

Urgensi Sistem Pengendalian Mutu dalam Industri Pangan Nasional sebagai Upaya Merespons Kebutuhan Konsumen dan Tantangan Industri Pangan di Masa Depan

Perkembangan industri pangan dewasa ini begitu pesat. Kebutuhan pangan masih merupakan kebutuhan esensial manusia yang berperan sebagai sumber energi dan berpikir. Tanpa pangan tiada kehidupan, dan […]