Jun 19, 2013

Penerapan Otomasi Produksi Sebagai Upaya Perbaikan Proses Pascapanen Empon-Empon

Potensi keanekaragaman hayati yang dimiliki oleh Indonesia sangat besar. Dari 40.000 jenis tanaman yang saat ini tumbuh di dunia, 30.000 jenis tanaman tersebut tumbuh dengan baik […]
Jun 18, 2013

Teknologi Iradiasi Tingkatkan Kualitas Sorgum Lokal

Dulu sorgum adalah makanan pokok bagi masyarakat di Kabupaten Belu, Nusa Tenggara timur (NTT). Kondisi alam di sana membuat sorgum mudah tumbuh. Belakangan, karena perkembangan zaman, […]
Jun 17, 2013

Memberdayakan Buah Lokal Melalui Teknologi Pasca Panen

Sayangnya, potensi tersebut masih belum termanfaatkan dengan maksimal. Perbandingan nilai ekspor dan impor buah Indonesia masih terlampau jauh. Pada tahun 2011, impor buah-buahan 856 juta Dollar […]
Jun 11, 2013

Kelembagaan Pangan Lokal untuk Mengatasi Kerawanan Pangan

Dahulu, dalam masyarakat Indonesia melembaga sebuah unit sosial yang berfungsi menjaga stabilitas pangan atau disebut dengan lumbung pangan. Keberadaan lumbung pangan ini bahkan bisa diidentifikasi sejak […]
Jun 5, 2013

Beranda Inovasi Official Call for Contributor (Penulis Artikel dan Opini) Edisi: Juni 2013

Beranda Inovasi Official Call for Contributor Penulis Artikel dan Opini Edisi Juni 2013  (Tema Utama: Teknologi untuk Pangan Lokal) Beranda Inovasi berupaya untuk membentuk masyarakat yang memiliki karakter, […]
Jun 3, 2013

Difusi Teknologi dan Tantangan yang Dihadapi

Penyerapan atau difusi teknologi merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh Indonesia dalam pembangunan di bidang Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Utamanya adalah tentang bagaimana memanfaatkan IPTEK […]
May 30, 2013

Peningkatan Kesejahteraan Petani dan Masyarakat Pedesaan Melalui Teknologi Komunikasi

Masalah ketahanan pangan saat ini sedang menjadi sorotan setelah kebijakan pemerintah untuk melakukan impor beberapa tanaman pangan guna mencukupi kebutuhan dalam negeri. Isu yang cukup krusial […]
May 29, 2013

Release: Hasil Survei Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Membeli Pada Konsumen Waralaba Restoran Lokal dan Asing

Pada Bulan Februari-Maret 2013, Bidang Kajian dan Kebijakan Masyarakat Ilmuwan dan Teknolog Indonesia (MITI) melakukan sebuah survey tentang perilaku konsumen pada waralaba makanan asing dan lokal, […]
May 24, 2013

Mencintai Anak, Mencintai Pangan Lokal

Memasuki masa MPASI (Makanan Pendamping ASI) anak, ada rasa senang yang teraduk dengan kekhawatiran pada saya sebagai ibu. Senang karena pertumbuhannya akan mulai didukung makanan padat […]
May 24, 2013

Thiwul Bermutu, Beras Impor Mati Kutu

 “Orang bilang tanah kita tanah Surga, tongkat kayu dan batu jadi tanaman”. (Koes Plus). Apakah syair diatas masih relevan dengan keadaan Indonesia hari ini? Jawabannya, tentu saja […]
May 24, 2013

Media Perfilman dan Televisi sebagai Sarana Promosi Kuliner Tradisional yang Efektif dan Tepat Sasaran

Pengantar Kuliner tradisional menjadi aset berharga bagi sebuah bangsa, bukan hanya sebagai daya tarik pariwisata namun juga sebagai identitas bangsa itu sendiri. Kuliner tradisional Indonesia mempunyai […]
Apr 30, 2013

Kefir Jelly Susu Kambing: Inovasi Produk Susu Kambing Berorientasi Kesehatan

Maraknya inovasi kuliner tidak sehat yang hanya memperhatikan aspek komersial, harusnya diimbangi dengan inovasi produk makanan yang berorientasi kesehatan. Saat ini, banyak sekali bahan makanan bergizi […]